Barrette energetiche homemade

Giulia Parodi Nutrizionista

Maggio 11, 2020

Le barrette energetiche sono un ottimo spuntino o un’ottima merenda per chi svolge un’intensa attività fisica, sia per i bambini ma anche per i più grandi.

Sono ottime per gli sportivi in quanto ricche di proteine salutari che derivano dalla frutta secca; inoltre grazie alla presenza della banana, fornisce preziosi minerali come il potassio, ottimo come integratore dopo l’allenamento. L’ingrediente base è l’avena, il quale, oltre a fornire una buona dose proteica, è a basso indice glicemico e ricco in fibre, quindi aumenta il senso di sazietà e regola l’intestino.

Ingredienti (6 barrette)

  • 60 grammi di avena
  • 30 grammi di quinoa soffiata
  • 30 grammi di frutta secca (a vostra scelta)
  • 1 banana matura
  • 1 cucchiaio di semi di chia
  • 1 cucchiaio di semi oleosi

Procedimento

  1. In una ciotolina aggiungete un cucchiaio di semi di chia e 2 cucchiai di acqua. Mescolate e lasciate riposare 5/10 minuti o fino a che non si formerà un composto gelatinoso
  2. In una ciotola capiente pesate ed unite fra di loro i fiocchi d’avena integrali e la quinoa soffiata.
  3. Pesate la frutta secca, tagliatela grossolanamente e aggiungetela all’avena assieme ad 1 cucchiaio di semi oleosi
  4. Riducete la banana matura in purea.
  5. Unite la purea di banana ai restanti ingredienti e con un cucchiaio o una spatola in silicone mescolate in maniera omogenea il tutto
  6. Preriscaldate il forno a 160/180°C (dipende dalla potenza del vostro forno). Foderate una teglia con la carta forno, e versate il vostro composto all’interno, distribuendolo in maniera omogenea.
  7. Infornate per circa 20 minuti.
  8. Capovolgete il composto su un’altra teglia utilizzando sempre un foglio di carta forno ed infornate nuovamente il composto per altri 15 minuti .

Perchè preparare le barrette fatte in casa?

Vi starete chiedendo perchè prepararle in casa visto che in commercio se ne trovano già molte. Il motivo è che le barrette che si comprano al supermercato sono ricche di zuccheri. Se non siete degli sportivi che praticano un’intensa attività fisica (che non significa andare in palestra 3/4 volte alla settimana), un consumo eccessivo di zuccheri, può determinare un duraturo squilibrio tra le calorie introdotte e le calorie consumate dall’organismo, contribuendo all’insorgenza del sovrappeso e dell’obesità.

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